- Разработка технологической документации; - Контроль соблюдения технологической дисциплины на всех стадиях производственного цикла; определение норм потерь и минимизация потерь на производстве, увеличение производительности; - Организация, контроль, стабилизация и оптимизация технологических процессов; - Расследование причин брака, составление и организация корректирующих действий; - Составление отчетов по производству (качество, стабильность, потери, убытки).